大豆-1

今日、ひじきの煮物をする予定で、昨夜、大豆をポットに入れ、お湯でいっぱいにしておきました。

一晩漬けると、2倍くらいになって、他の材料と一緒に、すぐ使えます。

花豆など他の豆も、煮る前にポットに入れて戻すと、柔らかく煮えますよ。

でも、電気で保温するタイプの物は、避けたほうが良いと思います。

大豆-1

 

大豆-2

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