梅干のシソを乾燥させてユカリを作ります。

梅干のシソを乾燥させてユカリを作ります。
今年は大量の梅干を漬けたので・・・・・大量のシソが余りました。
そのシソをカリカリになるまで天日干しで乾燥させてユカリを作るわけです。
今年の梅干は塩分濃度を少し変えて漬けてみたのでユカリにしてもおいしいだろうという判断です。
まだまだ乾燥が足りませんが少しつまみ食いをすると・・・・?
今のままでも充分おかずになります(笑)
乾燥させたシソをバラバラに細かくしたらユカリの出来上がりです。
私もすごく楽しみです!!!
早くできないかなあ・・・・♪
シソのユカリ

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