味噌の打ち合わせで佐久市までいってきました!

今日は佐久市まで行ってきました。
打ち合わせ内容は宿全体で使う味噌をオリジナルにしようという打ち合わせです。
先日作った味噌のレシピをベースにお味噌屋さんで本格的に作ってもらうことにしました。
1回に600kg仕込んでもらうのでかなり本格的です。
糀も他のお味噌より高めの比率です。
全国を探してもどこにもないうちだけの味噌・・・・。
楽しみですねえ♪
ちなみにお土産販売もしますので味噌汁がおいしかったら買ってくださいね!

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