料理提案会

今日の午前中は料理提案会をしました。

もともと提案していた料理を試作して試食しました。。。

まだまだ改良に余地はありますが、なかなかの出来栄えです。

今後どのようにしていくかは材料にもよるのでわかりませんが、4月くらいには間に合わせたいと思っています。

新作料理をお楽しみに。。。

陶板焼き

試行錯誤

今年のテーマはズバリ!!!

料理の改革です。。。

我々は今、いろんなものを試行錯誤やっています。

新しい料理も何品か出てきました。

常連様に喜んでいただくためレパートリーを増やしています。

急に全部はそろいませんが、がんばりますのでご期待ください。

第一弾 メニュー提案会!

最近スタッフからそろそろ新しい料理をお客様に出したいな?・・・

という声がちらほらとでていたので今日は朝から丸一・万葉亭・ガルニのスタッフ全員で

メニュー提案会を行いました。

今日に備えて練りに練ったメニューの材料を持ち寄り思い思いに料理を作りました。

出来上がった料理はみんなのお昼ご飯に(^^)

あれがおいしい!これがおいしい!こーでもない。あーでもない。と言いながら

1つ1つの料理にみんなで意見を出し合いました。

料理は作る人の性格に似るんでしょうか?

やさしい味・キリッとした味・みんな個性があって面白かったですよ♪

なかなかいい料理がたくさんあったのでもっと改良して早くお客様にお出ししたいです。

皆様お楽しみにしていてくださいね!!

 

 

試作会