自家栽培の人参

先日、親戚から、人参をいただきました。
趣味で自家栽培しているそうで、スティックにしてもとてもおいしそうです。
人参もうれしかったのですが、私にとってうれしかったのが、人参の葉でした。
直売所、スーパーでは、当然切り取って売っているのですが、私としてはもったいなく思います。
葉っぱも十分食べられるのです。
オムレツの中にみじん切りして混ぜると、彩が良くなりおいしいです。
お皿の上に乗っけるだけで、お皿に緑が栄え綺麗に見えます。