直売所の野菜

利根沼田地区には直売所が沢山あります。道の駅になってる所、それからグループ運営している所などには、スーパーではあまり見かけない物も出ていますよ。今日は、仕事の合間に出かけて、ヤーコンと、山ごぼうを買ってきました。山ごぼうは、しょう油漬けで、ヤーコンはキンピラにしましょう。ヤーコンは、糖尿病や高血圧の方などに良さそうですよ。生でサラダに入れたり、りんご、人参などと一緒にジュースにもと、説明書きにありました。