はたけしめじ

普段あまり口にすることの少ない”はたけしめじ”を大量に頂きました。

「香り松茸味シメジ」という言葉がぴったりで、シャキシャキでくせが無くいろんな料理によく合います。

しかもこのはたけしめじ、食べても吸収可能な制ガン効果を発揮する低分子のβーグルカンが多く含まれているそうです。

おいしい上に体にもいい、まさに最高のきのこです。

もちろん昼も夜もしっかり食べちゃいました。

ちなみに昼はキノコうどん、夜はキノコポン酢です。