季節限定野菜　第２弾の青トマトです!!

先日に引き続き季節限定野菜の青トマトを紹介します。
青トマトとは完熟しても赤くならず、緑色のままのトマトです。
レストランなどでは良く揚げ物やスープの材料などに使われています。
我々の宿ではピクルスや漬物などに使ってます。
色合いもキレイで食感も良くおいしいですよ。
もう少ししたらお新香と一緒に出てくると思いますのでお楽しみに！！
ちなみにこの野菜も昭和村の旬菜館で買ってきた野菜です。