エレガンス　サマー

素敵な名前でしょう。実は、さつま芋の茎で食用の名前です。普通のさつま芋の茎より長めで柔らかく、固ゆでしてからきんぴらにすると、シャキシャキして美味しいですよ。
今の季節、毎年「白沢　道の駅」の直売所に出るので、私もこの時期、小付けとして、お客様に味わってもらっています。