クレソン

大寒も近いこの頃は、あたり一面、雪で真っ白です。所々に植えてあるハーブるいも、雪ノ下になっているので、料理の付け合せがありません。その為、近くの浅地地区の小川迄、クレソンを摘みに行って来ました。綺麗な水の流れの中に、冬でも枯れずに咲いています。肉料理の付け合せに良いですよ。