ぜんまい

昼食後、今日は法師温泉に向かう道筋の山へ、しどけ（モミジガサ）を採りに行って来ました。

しどけの出やすい杉林を行くと、ゼンマイが多く出ていました。手間のかかる山菜なので、普段あまり採らないのですが、今日は、少しだけ採って持ち帰りました。

ゼンマイは、ゆでてから干すのですが、何度も、何度も、もまないと、食べられるようになりません。

でも、乾燥させて保存食になるので、昔から良く食べられているようです。