凍み豆腐

先日、たくみの里の豊楽館に立ち寄った所、凍み豆腐が沢山吊るされていました。１月末頃までは比較的、暖かい日もありましたが、２月に入り、又、一段と寒さが厳しくなり、最高気温が日中でも、０℃位の日が続いています。この寒さで、今年も良い凍み豆腐が出来そうですね。