ふ　き

裏の畑にあるふき、前回、全部採ってしまいました。その後、又伸びてすっかり大きくなったので、ついもったいない気持ちが出て、摘んでしまいました。
この所の雨で良く育っていますが、木の下のせいか柔らかいので、塩漬けにしました。
冬の野菜類の少ない時期に、塩抜きをして、きんぴらにでもしましょうか・・・。