たこわさび

昨日のブログで紹介したわさびの葉っぱでたこわさびを作ってみました。

昨日のわさびの葉っぱの根元の方を細かく切ってさっと湯通しして、

余っていたたこのお刺身の切れ端と一緒に塩とアミノ酸調味料、おろした本わさびを袋に入れて少し揉みます。

このまま一日置いて出来上がりです。

少し辛さが飛んでしまうので、食べる前に少しおろしわさびを加えて混ぜるとおいしく食べることが出来ます。

都会の方ではなかなかわさびの葉っぱが手に入らないかもしれませんが、

意外と簡単に作ることが出来るので一度試してみてくださいね。