新作メニューの試食

今日は、各自２品目の新作メニューを持ち寄り、試食会をしました。

全員で試食し、色々、意見や感想を述べ合いました。その中から何品目か、各宿の新メニューとして、近々お目見えすると思います。

万葉亭の試作のメニューは、地元のそば粉を使って、鍋にしてみました。もう一品は、中華風まぐろのたたきで、これは、好評でした。かつおでも出来そうです。

これからも、色々ためしてみますね。