裏庭で収穫した・・・・自家製ミョウガの甘酢漬けです。

先日、裏庭で秋ミョウガが出たことを紹介しましたが・・・・そのミョウガを甘酢漬けにしてみました。
ミョウガがしっかり漬かっていてピンク色のなかなかいい色に仕上がりました（笑）
食べるとかなりすっぱいですが・・・・・自家製でおいしいですよ！！
よく子供にミョウガを食べさせると馬鹿になるって言われていますが・・・・・きっとおいしい物を大人だけで食べてしまおうということで昔の人はそんなことを言ったのではないでしょうか・・・？
そうでなければ小さい頃からミョウガを食べてきた私としては・・・・・かなりのおバカ？？？　にってしまいます（笑）
まあ・・・それだけ秋の味覚はおいしいということですよね・・？
ということでミョウガの甘酢漬けを作ってみたのでご賞味ください！！