葉牡丹とキャベツの違いは？宿の玄関を彩った2007年の記録

葉牡丹とキャベツの違いを知っていますか。2007年12月27日の元記事は、写真に写った植物の名前を当てる小さなクイズでした。答えは「はなきゃべつ」と呼んでいた観賞用の葉牡丹。冬の宿の玄関のどこかに飾られ、来訪者へ探してもらおうとしていました。

旧画像は外部URLから取得できず、写真の権利も確認できないため現在の記事では使用しません。また、元記事にある「食べることはできないキャベツ」という説明は単純すぎるため、現在確認できる公的情報に合わせて修正します。

写真の正体は葉牡丹

葉牡丹は、中心部の葉が白、桃、赤紫などに色づき、牡丹の花のような姿を楽しむ観賞植物です。寒い季節にも彩りが残るため、玄関の鉢植えや花壇、正月前後の寄せ植えなどでよく見られます。

元記事では「ガルニ」の玄関に置かれていたとありますが、現在の施設名、建物、植栽場所との対応は確認できません。2007年に玄関を彩った出来事として残し、現在も同じ場所で見られるとは案内しません。

葉牡丹はキャベツと同じ仲間

農研機構は、花壇を彩るハボタンを日本で作出された観賞植物で、キャベツと同じ仲間と説明しています。農林水産省の資料でも、結球しない古い品種のキャベツまたはケールが主に観賞用として栽培され、葉を牡丹の花に見立てた名前だと紹介されています。

スーパーで売られる食用キャベツは、葉が球のように巻く品種が一般的です。一方、葉牡丹は葉の形、色、株姿を観賞するために選抜・栽培されます。「仲間である」ことと、「売られている観賞用株を食べてよい」ことは同じではありません。

観賞用の葉牡丹を自己判断で食べない

観賞用として販売・管理された植物は、食用作物としての栽培、農薬使用、衛生管理、表示が確認できません。本記事では、鉢植えや花壇の葉牡丹を料理へ使うことを勧めません。食材として利用したい場合は、食用として明確に生産・販売された商品を選び、表示と販売者の説明に従ってください。

宿、店舗、公園、個人宅の植栽は所有者や管理者のものです。葉を取ったり持ち帰ったりせず、その場で観賞します。子どもやペットが口へ入れないよう、管理者の注意表示にも従います。

色づいている部分も葉

葉牡丹は名前に「牡丹」とありますが、冬に花のように見える部分は主に色づいた葉です。株が育ち季節が進むと、中心から茎が伸びて花を付けることがあります。元記事のクイズが面白いのは、花に見える姿とキャベツの仲間という意外性が重なるからです。

色や葉の縮れ方、株の高さにはさまざまな系統があります。正確な品種名は苗のラベルや生産者情報が必要で、旧画像もないため、本記事では2007年の株の品種を推測しません。

冬の玄関で楽しむときの注意

鉢を置く場合は、出入口、避難経路、段差、除雪の妨げにならない位置を選びます。強風や積雪で鉢が倒れないよう安定させ、凍結した水で足元が滑らないようにします。施設の植栽を撮影するときは、宿泊者や住民が写り込まないよう配慮してください。

現在の宿に葉牡丹があるか、玄関へ自由に立ち入れるかは施設ごとに異なります。過去記事を見て同じ飾りを探すのではなく、現地の案内とスタッフの指示を優先します。

小さな冬の発見を残す

2007年の記事は、植物の名前を教えるだけでなく、玄関に置かれた一鉢を来訪者と一緒に楽しもうとした記録です。豪華な観光地でなくても、季節の色に気づくことで、宿へ入るまでの短い時間が思い出になります。

冬の景色の中で色づく葉へ目を向ける時間は、日常に「回復の余白」をつくる体験にもなります。ここでいう回復は葉牡丹や宿泊による身体的・医療的効果ではなく、小さな季節の変化から気持ちを切り替えるブランド体験を表します。

葉牡丹の由来は農研機構の解説と、近畿農政局の資料で確認できます。

初回公開：2007年12月27日／全面再編集：2026年8月9日。旧画像は取得・権利確認ができないため非掲載です。旧ガルニの現在の植栽を示す記事ではありません。掲載画像はAIで作成した利用イメージです。

この記事を書いた人

窪田 一生
旅籠屋丸一 代表取締役／15代目

群馬県・猿ヶ京温泉生まれ。幼少期からテニスに打ち込み、全国大会やオーストラリア留学を経験。

帰国後、堀越高校、中央大学へ進学。

卒業後は中国整体・サプリメント・アロマ関連など、人の身体や暮らしに関わる仕事に携わる。

現在は旅籠屋丸一の代表取締役・15代目として、歴史を受け継ぎながら宿の新しい未来に挑戦中。

このブログでは、猿ヶ京温泉や旅の魅力、宿づくりへの想いをお届けします。