真竹の竹の子

昨日、友人の親戚の家で、真竹の竹の子が出ているので、採りにおいでという事で、吉岡町まで行って来ました。来ました。
春の孟宗竹と違いスリムで、掘らずに上だけを切って使います。えぐみも少ないので、短時間ゆがくけで使えます。
今週のお客様に、味わっていただきましょう。