カタクリの花

昨日までの寒さも薄らいだ、今日の昼下がり、自宅前の庭に植えておいた、カタクリの花が咲き始めていました。ずっと以前に、実家の雑木林から移植したものが、大分増えてきています。

うつむきかげんに咲く薄紫色の花が、可愛らしいですよ。以前は、この花の球根から片栗粉が作られていたようです。今は、じゃがいもの澱粉で作った片栗粉がほとんどですね。