ガルニのこだわり

ガルニでは出来るだけ地元の食材をお客さまに提供したいという事で、

最近、地元産のニジマス、ヒメマスのお料理を始めました。

ニジマスは背開きにして骨まで食べられるくらいまでよく揚げてマリネにします。

ヒメマスはそのままお刺身にしたりカルパッチョなどにしてご提供しています。

魚だけでなくお肉、お野菜もほとんどが地元産を使用しています。

お越し頂いたお客さまに少しでも群馬、そして猿ヶ京のよさを感じていただければと思っております。