万葉亭のお手伝いをしました。

今日は初めて万葉亭のお手伝いをしました。
丸一のお手伝いは何回かしたことはあったんですが、万葉亭は初なので少し緊張しました。
お料理のレシピなどは３軒で共同で考えたりするんですが、宿によって小鉢などの内容は違います。
たまに違う旅館のお手伝いをすると盛り付け、味付けなどいろいろ参考になり、勉強にもなります。
今日も様々にガルニでも取り入れたいものもありました。
これからもお客様に満足して頂けるように日々勉強です。