こごみ

先日、大量のこごみをいただきました。

こごみはこの時期、直売所などでも売られていますが、今回頂いたこごみは知り合いの方が自ら採ってきたものです。

こごみは山菜の中ではあまりくせが無く山菜っぽくないんですが、その分お料理しやすく食べやすいんです。

おひたし、和え物、天ぷらなどでおいしく食べられます。

ガルニでは天ぷらでお出しする予定ですので、乞うご期待！！