メロン漬

そろそろ、昭和村の旬菜館などの直売所に、プリンスメロンの間引きした物が、出回っている頃かと思い、行ってみました。数は少なめですが店頭に出ていたので、買ってきて、さっそく、しょう油漬にしました。皮に爪を立ててみると、固いので、皮をむいて半分に切り、しょう油、砂糖に、酢を少々と、タカの爪を入れて、味を調えて、漬け込み完了。３日くらい置けば、食べられますよ。