自家製梅干がもうすぐ出来上がります。

自家製梅干がもうすぐ出来上がります。
前回紹介したのは小梅ですが今度の梅は大梅です。
下の写真はシソと漬けた梅を天日干ししている作業です。
天日干しすることでまだ青い梅が赤くなってきます。
不思議ですねーーー？
また天日干しすることで殺菌作用にもなるというわけです。
自家製梅干はもうすぐ出来上がると思います。
楽しみに待っていてくださいね！
ちなみに自家製の小梅はお漬物や魚の付け合わせなどででています。