みつばがいっぱいです♪

何度かご紹介していますがロッジガルニでは周辺に生えている自然の草花をお料理やその飾りとして使用しております。
そして今日紹介するのはみつばです。
この写真のみつばは僕の住んでいる社宅の横にたくさん生えているんです。
テニスコートの裏や、食堂の近くにも生えているんですよ。
みつばは茶碗蒸しやお味噌汁、おひたし、お刺身のつけ合わせ等いろんな所で大活躍です。
もちろんとれたてなので香りもいいですよ。