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野三つ葉の収穫記録として、2013年5月30日の旧記事には、山里の香りを楽しんだ短い出来事が残っています。摘みたての葉を手にしたときのうれしさを、当時の食文化の一頁として整え直しました。
写真、採取場所、専門家による同定を現在確認できないため、この記事を野草採りの案内にはしません。現在も宿で採取や提供をしているという意味でもありません。
初夏を知らせる青い香り
三つ葉の香りには、食卓の空気をすっと明るくする魅力があります。汁物や料理へ少し添えるだけで、季節の輪郭が見えてくるようです。
旧記事は123文字ほどでしたが、「収穫」という言葉には、身近な自然の恵みを喜んだ気持ちが込められています。
山里の食は季節と近い
山の宿では、庭や畑、地域の食材から季節の移り変わりを感じることがあります。春から初夏へ向かう頃には、緑の香りも少しずつ濃くなります。
ただし、2013年の記録を現在の献立や仕入れへそのまま結び付けることはできません。当時の一場面としてお楽しみください。
確実に分からない野草は採らない
野草には、食用植物と見た目が似た有毒植物があります。厚生労働省は、食用と確実に判断できない植物を「採らない、食べない、売らない、人にあげない」よう注意を呼びかけています。
詳しい注意喚起は厚生労働省「有毒植物による食中毒に注意しましょう」をご確認ください。
この記事は採取場所を案内しません
旧記事に関係する具体的な場所は公開しません。現在の植生や土地の管理状況も確認できないため、宿の敷地、山林、道端などで野草を探すことはお控えください。
私有地へ入る、植物を抜く、周辺を踏み荒らすといった行為も避け、景色はその場所でそっと楽しみましょう。
現在の料理提供とは分けています
本記事は、野三つ葉を現在提供していることを示すメニュー案内ではありません。料理内容、産地、採取方法、アレルゲン、提供時期は宿泊プランや仕入れによって変わります。
現在のお食事に関する確認は、旅籠屋丸一公式サイトをご覧いただくか、予約前に宿へお問い合わせください。
香りから思い出す2013年
料理の香りは、不思議なくらい当時の景色を連れてきます。青々とした葉、作業の合間の会話、食卓へ運ぶまでの小さな楽しみ。短い記事の中にも、宿の日常が息づいています。
具体的なレシピを作り足すのではなく、季節の香りを喜んだ記憶として残すことにしました。
食卓に回復の余白を
季節を感じながら、急がず食事を楽しむ時間。ここでいう「回復」は野草や食品による身体的効能ではなく、旅先の食卓で気分や日常に余白を取り戻す体験を表しています。
自然の恵みは、安全を確かめ、土地を大切にしながら味わうこと。その基本も一緒に伝えていきます。
この記事について
初回公開：2013年5月30日／全面再編集：2026年8月10日。旧記事の野三つ葉収穫を、当時の食文化記録として再構成しました。種の同定、採取場所、現在の採取・料理提供を案内する記事ではありません。画像は権利確認後の第2段階で追加します。
旅籠屋丸一のご予約
空室、料金、宿泊プランは日付・人数・客室によって変わります。最新情報は旅籠屋丸一の公式予約ページでご確認ください。
予約を確定する前に、宿泊日、人数、客室、食事、合計料金、変更・取消条件をご確認ください。
この記事を書いた人
窪田 一生
旅籠屋丸一 代表取締役／15代目
群馬県・猿ヶ京温泉生まれ。幼少期からテニスに打ち込み、全国大会やオーストラリア留学を経験。
帰国後、堀越高校、中央大学へ進学。
卒業後は中国整体・サプリメント・アロマ関連など、人の身体や暮らしに関わる仕事に携わる。
現在は旅籠屋丸一の代表取締役・15代目として、歴史を受け継ぎながら宿の新しい未来に挑戦中。
このブログでは、猿ヶ京温泉や旅の魅力、宿づくりへの想いをお届けします。