季節の風景

湯上がりに、たけのこの歯ざわりと炊きたてご飯。昔の料理日記を入口に、温泉宿で春を味わう楽しみをまとめました。

掌でそっとたたくと香りが立つ木の芽。山椒の若葉、花、実の季節を知り、春の料理をもう一歩楽しむ読み物です。

細いふきを甘辛く炊く、きゃらぶき。みなかみの山里料理として味わう楽しさと、山菜の同定・あく抜き・保存で大切な基本を紹介します。

山あいのみなかみで育つ旬野菜を、温泉宿の食卓から楽しむ。季節の献立、地産地消、食材について尋ねる楽しさを紹介します。

料理に添えられた小さな花は、季節を伝えるもうひとつの言葉。食用花を安心して楽しむための基本と、宿の食卓での味わい方を紹介します。

猿ヶ京温泉で季節の一輪に出会う花散歩。芍薬と牡丹の違いを知り、開花情報に頼りすぎず、宿の庭を静かに楽しむヒントを紹介します。

猿ヶ京温泉の8月は、暑さだけでなく雷や急な雨への備えも大切。服装、水分、雨具、予定変更を含めた夏旅の準備を紹介します。

猿ヶ京温泉のしだれ桜は、年によって開花時期が変わります。過去記事を今年の速報にせず、公式情報で確かめて春旅を楽しむ方法を紹介します。

猿ヶ京温泉周辺でカタクリの花を静かに観察するための春旅ガイド。開花は毎年変わるため、場所を限定せず、採らない・踏み込まない・公式情報を確かめる基本をまとめました。

猿ヶ京温泉の春は、桜だけでなく気温差も旅の一部。脱ぎ着できる服、歩きやすい靴、天気と開花情報の確かめ方をまとめました。